Makaron gryczany

Żyjemy w czasach, w których to powraca moda na makaron gryczany (https://www.bee.pl/9071-makaron-gryczany) i na makaron własnoręcznie wytwarzany w kuchni. Mowa tu dokładnie o tym, że makarony, które można kupić w wielkich marketach najczęściej są makaronami z konserwantami. Zasada ta dotyczy też ciemnego makaronu gryczanego. W jego przypadku bardzo wielu producentów i to nadal stosuje konserwanty. Sytuacja ta jeszcze kilkanaście lat temu wyglądała dość nieciekawie, czyli w domach królowały kupne makarony z konserwantami, ale tamte czasy były też początkiem zmian, czyli w internecie zaczęły pojawiać się artykuły wychwalające zalety makaronu gryczanego i makaronów produkowanych ekologicznie, czyli tych produkowanych bez chemii utrwalającej. Początkowo te makarony eko były dość drogimi, ale to się z czasem zmieniło, bo i producenci podążyli za modą, czyli zaczęli taniej wytwarzać makaron pasujący zwolennikom ekologicznej żywności.

Czy każdy makaron gryczany jest eko?

Obecnie wielu kupujących makaron gryczany żyje w błędzie, czyli zerkają tylko na kolor makaronu i widzą na opakowaniu napis “Makaron gryczany”. Jednym słowem wrzucają paczkę z tym makaronem do koszyka lub do wózka sklepowego nie zwracając uwagi na skład. Problem nie tkwi w tym, że ludzie nie są oczytani, tylko w tym, że bardzo wielu robi te szybkie zakupy i nie chce im się wyszukiwać na opakowaniu wzmianek o substancjach konserwujących. Wiele znaczy też i to, że żyjemy w epoce blogów i portali społecznościowych, czyli niektórzy blogerzy zajmują się ekologicznymi makaronami i piszą o tym wiele klarownych artykułów, które wzbogacają i o filmy i o zdjęcia. Informacje te upubliczniają po to, by wygodniejszym stało się życie ludzi, którzy chcą kupować makaron gryczany i makaron ekologiczny, ale nie chcą się wczytywać w te rozpiski na opakowaniach, bo to wczytywanie się w informacje jest czasochłonne.

Czy warto robić makaron gryczany na własny użytek?

Blisko sto lat temu gospodynie domowe wytwarzały makaron gryczany we własnej kuchni, tylko ze względu na to, że sklep był daleko, a produktów było w nim niewiele. Czasy obecne to natomiast moda na ten samodzielnie wyprodukowany makaron we własnym domu. Jednym słowem obecnie gospodyni domowa samodzielnie wytwarza makaron gryczany tylko po to, by móc się pochwalić przed znajomymi. Rzecz jasna w tym przypadku aspekt finansowy też się liczy, ale udowadnianie własnych umiejętności jest ważniejsze, szczególnie w gronie znajomych, którzy na dokładkę są zwolennikami zdrowej ekologicznej żywności. Właśnie w tych kręgach panuje moda na suszenie owoców, suszenie warzyw, oraz na dżemy takiej swojskiej produkcji.

Kwiat zdjęcie azerbaijan_stockers - pl.freepik.com